O Hotel Senac Grogotó apresenta o Menu Mezzogiorno, servido de segunda a quinta-feira, das 12h às 15h, e o Buffet de Almoço de Domingo, que reúne famílias e amigos em um ambiente tranquilo, acompanhado de piano ao vivo. As duas ofertas unem gastronomia, acolhimento e boa relação entre qualidade e preço. O estacionamento gratuito complementa o serviço.
Durante a semana, o Menu Mezzogiorno disponibiliza quatro opções de pratos por dia, com salada de entrada e principal por R$ 50,00. Segundo o chef Mauro César de Paula, responsável pela cozinha, a proposta vai além do tradicional almoço executivo. “Os pratos são elaborados com atenção aos detalhes e ao sabor. Trabalhamos com um custo muito competitivo, sem abrir mão da técnica e da hospitalidade, que fazem parte da identidade do Grogotó”, afirma.
A criação do cardápio segue a sazonalidade. “À medida que as estações mudam, ajustamos os pratos e mantemos apenas os clássicos da casa. Usamos produtos locais sempre que possível. Ingredientes frescos dão mais sabor, nutrição e mantêm viva a relação com o território”, explica o chef.
Já em março, os domingos contam com recreação para crianças, ampliando o conforto dos pais durante o almoço. Mauro destaca, “Quero que as pessoas da região vivenciem nossa hospitalidade e a comida feita com cuidado. Nossa tradição aos domingos já é conhecida, e queremos que mais pessoas façam parte disso”.
A cozinha do hotel combina referências mineiras, brasileiras e internacionais. “Valorizamos nossa cultura, mas apresentamos essa tradição com olhar contemporâneo. O prato que melhor representa essa proposta é a costelinha com roti de café, banana-da-terra e crocante de queijo”, diz o chef.
O hotel passa por melhorias que incluem revitalização dos espaços e ajustes no atendimento. “A nova gestão traz um olhar experiente e muito conhecimento sobre o Senac, o que contribui para a evolução da operação”, comenta Mauro. Durante a semana, o público reúne representantes comerciais e famílias que buscam a tranquilidade do Grogotó.
Quando perguntado sobre como convencer alguém que nunca esteve no hotel, o chef responde com simplicidade: “Não buscamos invenções nem pratos só para fotografia. Servimos comida bem-feita, com técnica apurada, temperos trabalhados por anos e acompanhamentos que têm importância no prato. É comida que acolhe e combina com o nosso jeito de receber”.
Serviço
Local: Hotel Senac Grogotó — Alameda Artur Fontana, 01, Caiçaras, Barbacena
Informações e reservas: (32) 3339-3130