Sistema Fecomércio MG celebra 40 anos da Abrasel com gastronomia e cultura
Imagem em tons de verde e bege celebra 40 anos da Abrasel em Minas Gerais, destacando experiências inspiradoras e transformadoras, com logotipos de parceiros institucionais. O elemento central é o texto "EXPERIÊNCIAS QUE INSPIRAM E TRANSFORMAM" em letras grandes e brancas, seguido por "Minas 40 anos Abrasel." em verde-claro, um texto menor e de destaque.
O Sistema Fecomércio MG, por meio do Sesc e do Senac, integra a celebração das quatro décadas da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Entre os dias 21 e 26 de março, o evento “Minas 40 anos Abrasel” promoverá atividades em Belo Horizonte, Diamantina e Tiradentes, uma programação especial focada no fomento ao turismo, cultura e setor produtivo, com ações voltadas para profissionais da área, estudantes e o público em geral.
“A parceria entre o Sistema Fecomércio MG e a Abrasel é um pilar fundamental para o desenvolvimento do turismo e da gastronomia em nosso estado. Ao celebrarmos os 40 anos da instituição, reafirmamos o compromisso com o crescimento das empresas de alimentação fora do lar, tão importantes e representativas povo mineiro”, afirma Nadim Donato, presidente do Sistema Fecomércio MG.
Programação integrada
Nos dias 21 e 22 de março, a Praça do Mercado Municipal em Diamantina será o palco de diversas aulas show ministradas pelos chefs e docentes do Senac Luan Damiano e Gustavo Melo, com apoio de alunos do Senac em Diamantina. O público poderá aprender preparos típicos como o “Caldoso de Minas” (frango, ora-pro-nóbis e quiabo) e os “Sabores de Diamantina” (costelinha, taioba e pequi).
No dia 22 de março, a comunidade diamantinense poderá aproveitar também as atrações culturais especialmente selecionadas, com apresentações da Banda Dree Elle, Charanga, JK Jazz Band, e DJ com set focado nos anos 80.
Em Belo Horizonte, o foco estará na valorização da culinária regional. No dia 25 de março, o Mercado Central da capital mineira será palco da distribuição do maior Bolo de Jabuticaba de Minas Gerais. O quitute será preparado pela Chef Maria José, em parceria com a Associação dos Produtores de Derivados da Jabuticaba de Sabará – ASPRODEJAS. Estudantes de Gastronomia da Faculdade Senac cuidarão da finalização, montagem, recheio e decoração do bolo.
E na histórica Tiradentes, o Sistema Fecomércio realizará ações estratégicas voltadas ao estímulo aos setores gastronômico e de turismo.
Diamantina
As atividades ocorrem no Stand do Sistema Fecomércio MG na Praça do Mercado Municipal (R. Joaquim Costa, 1-47).
- 11h às 12h: Aula-show “Caldoso de Minas: frango, ora-pro-nóbis e quiabo” – Ministrada pelos chefs e docentes Luan Damiano e Gustavo Melo.
- 13h às 14h: Aula-show “Sabores de Diamantina: costelinha, taioba e pequi” – Ministrada pelo chef e docente Luan Damiano.
- 15h às 16h: Aula-show “Cozinha da Serra: Galinha confitada na própria gordura; Purê de ora-pro-nobis; Sorbet de ervas de quintal; Biscoito de polvilho crocante; Pó de rapadura e limão capeta” – Ministrada pelo docente e chef Gustavo Melo.
- 20h às 21h: Abertura oficial com a presença do presidente do Sistema Fecomércio MG, Sesc e Senac, Nadim Donato.
Diamantina
- 12h30 às 14h: Banda Dree Elle
- 13h às 14h: Aula-show “Bambá de Garimpo: ensopado com feijão e carne de porco, servido com angu de fubá, arroz branco e verdura refogada”, ministrada pela chef Lu Fonseca, da Abrasel.
- 15h às 16h: Aula-show “Caldoso de Minas: frango, ora-pro-nóbis e quiabo” – Ministrada pelos chefs Luan Damiano e Gustavo Melo.
- 15h30 às 16h30: Charanga
- 17h às 18h: Aula-show “Sabores de Diamantina: costelinha, taioba e pequi” – Ministrada pelo chef Luan Damiano.
- 18h às 19h30: JK Jazz Band
- 19h às 20h: Aula-show “Cozinha da Serra: Galinha confitada na própria gordura; Purê de ora-pro-nobis; Sorbet de ervas de quintal; Biscoito de polvilho crocante; Pó de rapadura e limão capeta” – Ministrada pelo chef Gustavo Melo.
- 19h30 às 20h20: DJ Ju Cyrillo - Anos 80
Belo Horizonte
- 14h às 16h: Distribuição do maior Bolo de Jabuticaba de Minas Gerais, no Mercado Central (Avenida Augusto de Lima, 744 – Centro), realizada por alunos de Gastronomia da Faculdade Senac - Belo Horizonte.
Tiradentes
- Ações exclusivas para especialistas e profissionais, realizadas em parceria com a Abrasel, para fomentar o setor de turismo e gastronomia na região na Pousada Serra Vista.
Datas do evento
Local: Sistema Fecomércio MG no “Minas 40 anos Abrasel”
Público: Livres